L’agroalimentare si colloca al centro di un paradosso strutturale. È un importante contributore alle emissioni globali di gas serra, ma è al tempo stesso uno dei settori più esposti alle conseguenze del cambiamento climatico. Siccità, ondate di calore, eventi meteorologici estremi e calo delle rese mettono sotto pressione redditività, occupazione e sicurezza alimentare. Responsabilità e […]